BIOMA.news — As últimas notícias do mundo da alimentação

08/06/2019

Destaques da semana

Natural Tech | Bio Brazil Fair 2019

Chega em sua 15a edição a feira Natural Tech. Grande colaboradora para o fortalecimento do crescente mercado de produtos naturais ela acontece simultaneamente à BioBrazil Fair que, com maior enfoque na cadeia dos orgânicos, é tida como a maior feira do setor na América Latina.

FoodTech News

Aconteceu em São Paulo o Festival Path — maior festival de criatividade e inovação do Brasil. Dias 1 e 2 de junho muito papo rolou sobre o futuro da alimentação: das foodtechs e agritechs às fazendas urbanas; dos hábitos de consumo ao design de alimento; da carne limpa ao blockchain para a pesca.
A cobertura ficou por conta do TAB UOL.

Os grandes ainda mais fortes

BRF e Marfrig unem forças para se tornarem ainda mais fortes no mercado de carnes, apesar da ressalva de especialistas. — Infomoney -

Beyond Meat tem primeiro relatório trimestral publicado desde abertura de IPO na Nasdaq

As ações da empresa subiram mais de 160% em seu primeiro dia de capital aberto e desde então chegou a mais de 330%. Analistas tinham expectativas abaixo do resultado oficial. Enquanto segue na vanguarda, o CEO Ethan Brown mantém postura conservadora. — Nasdaq e CNBC News -

Consumo e Cultura

A realidade ambiental das entregas de comida que bombaram nos EUA

A praticidade dos ‘meal kits’ pode colocar em cheque a sustentabilidade da sua refeição. Quase sempre, os kits já prontos para cozinhar geram mais resíduos e gastam mais energia do que uma ida ao supermercado. — The Guardian -

Uma Verdade Indigesta

Marion Nestle, um dos maiores nomes acadêmicos no campo da alimentação e políticas alimentares, esteve no Brasil para lançar seu primeiro livro publicado na língua portuguesa. Uma Verdade Indigesta nasceu da insatisfação da autora com inúmeros artigos científicos patrocinados por grandes corporações alimentícias nocivos à saúde da população planetária. O livro foi publicado pela Editora Elefante.

As novas gerações e o consumo alcoólico

Enquanto substâncias como o óleo de cannabidiol (CBD oil) se tornam acessíveis e lícitas, as companhias de bebidas alcoólicas tentam acompanhar as ondas wellness dos millenials e geração Z, que bebem menos que as gerações anteriores. — Eater -

Hungry Jack’s com fome de inovação

Jack Cowin, ‘big boss’ dos hambúrgueres na Austrália tem novo público no radar. À frente da rede Hungry Jack’s e responsável por desenvolver o paladar carnívoro dos australianos, Cowin investe agora nas alternativas veganas/vegetarianas para não ficar para trás. — Financial Review -

Ser vegano pode ser sexy

Simon Cowell, ex-apresentador britânico de American Idol se diz mais belo do que nunca após ‘veganizar’. Em escala de 0 a 10 ele sempre esteve em 8. Hoje, afirma Cowell, ele está em 11. — LiveKindly -

Bens de Consumo

Produtores pedem a regulamentação do uso do termo ‘carne’
Seguindo o Estado de Oklahoma, nos Estados Unidos, a Acrimat — Associação dos Criadores de Mato Grosso — pediu em documento oficial o apoio do presidente Jair Bolsonaro para regulamentar a utilização da palavra ‘carne’ em produtos que não são de origem animal — como os hambúrgueres 100% vegetais ou feitos a partir das células animais. — Portal DBO -

Substituto vegano para a carne de porco ganha espaço na Asia após Gripe Suína Africana afetar criações inteiras da espécie
No lugar do produto final, a Omnipork, marca americana comercializada na Asia, produz um blend versátil de proteínas provenientes da ervilha, soja e cogumelos para substituir a carne de porcocomumente usada em caldos, dumplings, macarrões e tantos outros pratos em países asiáticos. — Financial Times -

Futuro Burger no varejo
Linha 100% brasileira de hambúrgueres veganos, o Futuro Burger da tecnológica Fazenda Futuro chega às gondolas dos supermercados para alimentar a curiosidade do grande público. Após estréia nas redes T.T Burguer e Lanchonete da Cidade o consumidor encontra o produto por uma média de R$16,99 em redes selecionadas. StartSe -

Na onda do hambúrguer 100% vegetal
Após Nestlé anunciar uma nova linha de hambúrgueres veganos — que imitam as tradicionais rodelas de carne — para ser lançada até o final do ano pela Sweet Earth Foods, ações da Beyond Meat caem 5% na Nasdaq. — Exame -Agricultura

A gigante onda do AgriTech
A Indigo Agriculture parece ser uma aposta ainda maior que Netflix e Airbnb pela ótica mercadológica. Fundamentada na microbiologia para solucionar problemas contemporâneos em toda a cadeia produtiva, hoje, com mais de 600 milhões de dólares arrecadados em rodadas de investimento e mais de 700 funcionários espalhados pelo mundo, a conectividade proporcionada às pontas da cadeia a partir de ‘big data’ é a grande aposta da empresa. — The New Food Economy -

FAO pela inovação no campo
A FAO, Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, está disseminando conhecimento e ajudando na capacitação de famílias produtoras por mais inovação no campo — e, consequentemente, melhores produtos na mesa do consumidor. — FAO -

Missão Vale do Silício Agrotech
Organizada pela StartSe, a Missão Vale do Silício leva um diverso grupo de empreendedores, investidores, agricultores e entusiastas das novas tecnologias para o agronegócio à meca da tecnologia Americana. Esse ano a viagem acontece entre 16 e 20 de setembro. — Missão Agrotech -

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